خواص انگور ، 10 خاصیت شگفت انگیز انگور برای سلامتی و پوست

محمد نبی حسن زاده
Sep 26, 2022
4 min read

خواص انگور یاقوتی

انگور قرمز یا یاقوتی حاوی رسوراترول بسیار بالایی است. رسوراترول ترکیبی است که می‌تواند فواید سلامتی مختلفی داشته باشد. رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات باعث کاهش خطر ابتلا به شرایط مختلف از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و چاقی می‌شود. مانند سایر میوه‌ها و سبزیجات، انگور نیز منبع خوبی از فیبر و آب است.

آنتی اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی موجود در انگور می‌تواند خواص انواع این میوه خوشمزه و آب‌دار را از نظر سلامتی افزایش دهند، اگرچه برای تأیید برخی از خواص انگور تحقیقات بیشتری لازم است. با این حال بعضی از خواصی که در این مقاله به آن‌ها پرداخته شده است مورد تایید می‌باشد و آزمایشات مختلفی در مورد آن‌ها انجام شده است.

1. خواص انگور در درمان سرطان

انگور حاوی آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی است که به پلی فنول معروف است. این آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضد التهابی دارند و می‌توانند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند. یکی از این آنتی‌اکسیدان‌ها رسوراترول است که در پوست انگورهای قرمز یافت می‌شود. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که رسوراترول قادر به کندی یا جلوگیری از رشد تومورها در لنف، کبد، معده، پستان، روده بزرگ، پوست و لوسمی باشد.

یکی دیگر از ضدالتهاب‌های طبیعی که برخی از خواص انگور را ایجاد می‌کند، کوئرستین فلاونوئید است. مطالعات نشان داده‌اند که این ماده نیز می‌تواند به جلوگیری یا کند شدن رشد سرطان کمک کند.

2. خواص انگور برای سلامت قلب

مطالعات حیوانی نشان داده‌اند كه كورستین و رسوراترول می‌توانند خطر آترواسكلروز را كاهش داده و از آسیب‌های ناشی از لیپوپروتئین با چگالی كم (LDL) یا كلسترول “بد” محافظت كنند. در این مطالعات فلاونوئیدها به مراتب بالاتری از مقداری که معمولاً توسط انسان مصرف می‌شود استفاده کرده‌اند.

تصور می‌شود که پلی فنول های موجود در انگور، مانند رسوراترول دارای فعالیت‌های آنتی اکسیدانی، کاهش چربی و ضد التهاب هستند که می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی (CVD) کمک کند. همچنین می‌تواند با جلوگیری از ایجاد پلاکت و کاهش فشار خون و خطر ضربان قلب به سلامت قلب کمک نماید.

از طرفی انگور حاوی فیبر و پتاسیم است که هر دو از سلامت قلب حمایت می‌کنند. انجمن قلب آمریکا (AHA) افزایش مصرف پتاسیم را ضمن کاهش مصرف سدیم برای بهبود فشار خون و سلامت قلب و عروق توصیه می‌کند. مصرف زیاد پتاسیم با کاهش خطر سکته مغزی، محافظت در برابر از دست دادن توده عضلانی و حفظ تراکم مواد معدنی استخوان همراه است.

3. خواص انگور برای درمان فشار خون

افزایش مصرف پتاسیم می‌تواند به کاهش اثرات منفی سدیم بیش از حد در رژیم غذایی کمک کند. انگور از پتاسیم بالایی برخوردار است. این نشان می‌دهد که ترکیبات انگور می‌توانند به کاهش اثرات سدیم در افرادی که فشار خون دارند، کمک کند. فیبر برای حفظ یک سیستم قلبی و عروقی سالم از جمله سلامت قلب و فشار خون بسیار مهم است. انگور نیز منبع خوبی از فیبر برای این افراد می‌باشد.

4. خواص انگور برای درمان یبوست

انگور حاوی آب و فیبر فروانی است. هردوی این مواد به افراد کمک می‌کنند تا هیدراته بمانند، حرکات روده را منظم نگه داشته و خطر یبوست را کاهش می‌دهد.

5. خواص انگور برای درمان آلرژی

به دلیل اثرات ضد التهابی کورستین، برخی از محققان اظهار داشتند که مصرف انگور می‌تواند به کاهش علائم آلرژی از جمله آبریزش بینی و کهیر و راش پوستی کمک کند. با این حال، هیچ مطالعه انسانی برای اثبات این نظریه انجام نشده است.

6. خواص انگور برای درمان دیابت

در سال 2013، نتایج یک مطالعه منتشر شده در BMJ نشان می‌دهد که آب میوه، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در بزرگسالان کاهش دهد. در طول مطالعه، که 187382 شرکت کننده را درگیر کرده و 22 سال به طول انجامید، 6.5 درصد از شرکت کنندگان مبتلا به دیابت بودند. با این حال، افرادی که در هفته سه وعده آب زغال اخته، انگور، کشمش، سیب یا گلابی مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که مصرف نمی‌کردند، 7 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 قرار گرفتند.

7. تأثیر خواص انگور بر نوروپاتی دیابتی و رتینوپاتی

برخی از مطالعات نشان داده‌اند که رسوراترول می‌تواند در برابر نوروپاتی دیابتی، که بر عملکرد عصبی تأثیر می‌گذارد، از سیستم عصبی ما محافظت کند. دانشمندان معتقدند که این خاصیت انگور ممکن است به دلیل اثرات محافظت کننده عصبی این ترکیب باشد. مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که رسوراترول، همچنین می‌تواند در برابر رتینوپاتی از سیستم عصبی محافظت کند، که به شدت می‌تواند در بینایی تأثیر بگذارد.

8. خواص انگور برای سلامت چشم

انگور حاوی آنتی اکسیدان‌های لوتئین و زاكزانتین است كه می‌تواند به حفظ سلامت چشم كمك كند. درواقع اعتقاد بر این است که این مواد، مولکول‌های ناپایدار موسوم به رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. به این ترتیب، آن‌ها می‌توانند اکسیداتیو را کاهش دهند. درمان استرس، کاهش آسیب به شبکیه چشم و کمک به جلوگیری از آب مروارید از مزایای دیگر این آنتی‌اکسیدان‌ها هست.

نتایج آزمایشات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که رزوراترول موجود در انگور می‌تواند در برابر مشکلات مختلف چشم از جمله دژنراسیون ماکولا وابسته به سن، گلوکوم، آب مروارید و موارد دیگر محافظت کند. با این حال، هنوز مشخص نیست که چگونه این کار انجام می‌شود‌، و چگونه می‌تواند برای انسان مفید باشد.

9. خواص انگور برای درمان آکنه

نتایج یک مطالعه آزمایشگاهی که در مجله Dermatology and Therapy منتشر شده است ادعا می‌کند که رسوراترول موجود در ترکیبات انگور، می تواند به درمان آکنه کمک کند، به ویژه اگر به همراه بنزوئیل پراکسید به عنوان یک درمان موضعی استفاده شود.

10. درمان سایر شرایط پزشکی با خواص انگور

سایر موارد بهداشتی که رزوراترول موجود در انواع انگور می‌تواند به درمان و بهبود آنه‌ا کمک کند عبارتند از :

بیماری آلزایمر
کنترل قند خون
آرتروز
تقویت سیستم ایمنی بدن

آیا انگور خوش تان میاید؟

بلی
نخیر